- Über uns -

Restaurant Avantgarde, kurz "RA"

Informationen zu uns:
Unser Vater Azim eröffnete 1994 in Hamburg das Restaurant Stella D’oro – übersetzt „Der Goldene Stern“. Rund 20 Jahre lang strahlte dieser Stern in Jenfeld, bis unser Vater Ende 2014 erkrankte. Im April 2020 mussten wir uns endgültig von ihm verabschieden. Aus tiefstem Respekt haben wir sein Bild mit der Homepage seines Lebenswerks verlinkt.
Wir Brüder sind buchstäblich in dieses Restaurant hineingewachsen und haben dort alles gelernt, was ein gut geführtes Restaurant ausmacht. Es war nicht immer einfach, aber rückblickend eine wertvolle Ausbildung, für die wir sehr dankbar sind. Nach der Schule ging es oft direkt ins Restaurant, um mitzuhelfen. Einige unserer älteren Gäste – die längst zu Freunden geworden sind – erzählen uns bis heute, wie viel Spaß wir damals hatten, wenn sie uns nebenbei bei den Hausaufgaben unterstützten.
Aufgrund der Erkrankung unseres Vaters konnten wir das Stella D’oro nicht übernehmen und standen vor einem Neuanfang. Heute sind wir dankbar, dass wir diesen Schritt gewagt haben. Von Anfang an wurden wir in Oststeinbek herzlich aufgenommen – eine Unterstützung, die uns bis heute viel bedeutet. Mit Hilfe einiger guter Freunde konnten wir innerhalb weniger Wochen unser eigenes Restaurant gestalten und einrichten.
Der Name Avantgarde stand für uns von Beginn an fest. Die Bedeutung des Begriffs – Kunst, Fortschritt und Führung – hat uns beeindruckt. Wir wollten nicht nur ein Restaurant eröffnen, sondern etwas Neues und Wegweisendes schaffen.





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Romiou war zu diesem Zeitpunkt so weit, dass er selbst ausbilden konnte. Neben seiner umfassenden Erfahrung im Service brachte er auch fundiertes Wissen aus der Küche mit und konnte flexibel in beiden Bereichen agieren.
Wir Brüder kümmern uns gemeinsam um den Service, den Einkauf und die wöchentlich wechselnden Speisen. Da wir beide eine Leidenschaft fürs Kochen haben, entstehen nach dem Mittagsgeschäft und am Feierabend immer wieder neue Kreationen. Dabei verschmelzen Zutaten, Gewürze und Rezepte aus verschiedenen regionalen Küchen zu einem harmonischen und einzigartigen Gesamterlebnis. Oft beginnt die Inspiration bereits beim Einkaufen, sodass sich der Koch später ganz auf das á la minute Kochen konzentrieren kann.
Wir legen großen Wert auf einen dezenten, aufmerksamen und professionellen Service und gehen bestmöglich auf die Wünsche unserer Gäste ein – sei es bei der Menügestaltung, der Auswahl passender Weine oder deren Präsentation.
Auch die Atmosphäre spielt eine zentrale Rolle: Unsere Gasträume sind so gestaltet, dass sie eine einladende und entspannte Umgebung schaffen, in der sich unsere Gäste wohlfühlen. Mit viel Liebe zum Detail und einem Blick für das Besondere sind wir stets auf der Suche nach neuen Ideen, um den Aufenthalt unserer Gäste noch angenehmer zu gestalten.
An warmen Tagen wird unsere sonnige Terrasse zum lebendigen Treffpunkt. Hier lässt sich das bunte Treiben im Zentrum Oststeinbeks entspannt beobachten – bei einem guten Essen, einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier unter den großen Sonnenschirmen.









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